La Ciudad de Buenos Aires se luce en Caminos y Sabores 2025 con una propuesta que celebra su identidad gastronómica
6 DE JULIO 2025
Del 3 al 6 de julio, el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires dice presente en una nueva edición de Caminos y Sabores, la reconocida feria que rinde homenaje a la diversidad cultural y gastronómica de la Argentina. El evento se desarrolla en el tradicional predio de La Rural, con ingreso por Avenida Sarmiento 2704, y reúne a productores, emprendedores, cocineros y artesanos de todo el país.
Caminos y Sabores se ha consolidado como un espacio clave de encuentro e intercambio entre saberes tradicionales, productos autóctonos y las nuevas tendencias del sector alimentario, con un fuerte enfoque en el valor agregado del trabajo local y la construcción de identidad regional.
Una experiencia inmersiva: el sabor porteño, protagonista
En esta edición 2025, la Ciudad de Buenos Aires despliega un stand que invita a vivir una experiencia multisensorial basada en sus íconos gastronómicos más emblemáticos. Desde los bodegones históricos hasta las cafeterías notables, pasando por pizzerías legendarias y emprendimientos de vanguardia, la propuesta ofrece un recorrido por el universo culinario porteño.
Uno de los espacios más destacados está ambientado como un bar tradicional, donde se recrea el espíritu del clásico Café Margot, reconocido como uno de los cafés notables de la Ciudad. Junto a él, se suma Argentina Pizza Fuerte, una marca impulsada por APYCE (Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas), que destaca la autenticidad de la pizza local.
Además, los visitantes pueden conocer una alacena porteña con productos elaborados por emprendedores gastronómicos locales, entre ellos Plante Alimentos, Alfajores Bacará y Chocolates Get Real, referentes de una producción artesanal que combina innovación con tradición.
El universo del bodegón está representado por Rotisería Miramar, un símbolo de la cocina casera porteña, mientras que el espacio también incluye una zona interactiva de promoción turística y cultural, con recursos audiovisuales que posicionan a Buenos Aires como capital gastronómica y del entretenimiento.
Actividades destacadas: talleres, charlas y experiencias en vivo
Durante los cuatro días de feria, vecinos y turistas podrán participar en una agenda de talleres gratuitos que se desarrollan en distintos sectores del stand:
🕐 13:00 a 13:30 h – Taller sobre la Auténtica Pizza Argentina
👨🍳 A cargo de: Diego Dávila (Espacio APYCE)
📲 IG: @apyce.ar / @diegodavilapizza
🕑 14:00 a 14:30 h – Taller sobre la Auténtica Pizza Argentina
👨🍳 A cargo de: Diego Dávila (Espacio APYCE)
🕓 16:00 a 16:30 h – Taller de Barismo
☕ A cargo de: Waldo Velázquez, profesor del ISEGH (Espacio Café Margot)
📲 IG: @bareslosnotables / @institutoisehg
🕕 18:00 a 18:30 h – Una charla de cerveza
🍺 A cargo de: Eduardo Deleuze, maestro cervecero especializado en cervezas belgas (Espacio Rotisería Miramar)
📲 IG: @rotiseriamiramar / @abadiadeleuze
🕖 19:00 a 19:30 h – Taller sobre la Auténtica Pizza Argentina
👨🍳 A cargo de: Diego Dávila (Espacio APYCE)
Un modelo de articulación público-privada
La participación de la Ciudad en Caminos y Sabores busca poner en valor el potencial estratégico de la gastronomía, no solo como motor económico, sino también como herramienta de identidad y promoción cultural. La propuesta es coordinada por la Subsecretaría de Posicionamiento y Gestión de Eventos, en colaboración con la Dirección General de Desarrollo Gastronómico y el Ente de Turismo de la Ciudad (ENTUR).
Esta articulación entre sectores públicos y privados tiene como objetivo fortalecer el ecosistema gastronómico, visibilizar a los referentes barriales, impulsar nuevos emprendimientos y promover la proyección nacional e internacional de la cocina porteña.
🗓 Información útil
📍 Lugar: La Rural – Av. Sarmiento 2704, Palermo, CABA
📅 Fechas: Jueves 3, viernes 4, sábado 5 y domingo 6 de julio
🕐 Horario: De 12:00 a 20:00 h
🎟 Entrada: Disponible en boletería o de forma anticipada
📲 Más información en: @caminosysabores
